Zdrowsze zamienniki

Uważam, że ktoś kto chce być zdrowy dzięki odpowiedniemu odżywianiu, nie będzie miał problemu ze zrezygnowaniem z pożywienia mocno przetworzonego, fast foodów i słodyczy. Wiem to po sobie. Też kiedyś myślałam, że nie przeżyję dnia bez czekolady, cukierka lub ciasteczka. Ale tak nie jest. Zamiast mlecznej czekolady jem gorzką i o dziwo ta pierwsza mi już nie smakuje, a z ciasteczek i słodyczy zrezygnowałam całkowicie. Owszem trafi się jakieś ciasto u mamy lub znajomych, ale to w odpowiednich ilościach. Wracając do czekolady, to żeby było jasne nie jem jej codziennie. W dodatku coraz rzadziej mam na nią ochotę, nałóg cukrowy pokonany ;p Udało mi się to dzięki zmianie sposobu żywienia. Staram się, by większa część mojego posiłku była surowa (w zimie jest to trochę trudne), ale stosuję także metodę Montignaca - nie łączę węglowodanów z białkami (w miarę możliwości) i czuję jak mój organizm pozbywa się toksyn, czuję się lżejsza, pełna życia, szczęśliwa.. 

Ale jest coś, co muszę w sobie poprawić, na początku prowadzenia bloga udawało mi się chodzić wcześniej chodzić spać i byłam wypoczęta i nie wlokłam siebie po chodniku, na pół-śpiąc. Niestety jak na studentkę przystało zarywam noce, bo oczywiście doba ma za mało godzin ;)

Wracając do tematu posta. Dla wszystkich, którzy mają problemy z silną wolą, lub partnerzy kuszą ich innym żywieniem, no albo mają po prostu dzień jokera i nic się nie stanie ;)

ZAMIAST LODÓW - LEKKIE SORBETY

Przeczytaj na opakowaniu lodów, ile sztucznych substancji dodano do wody i cukru - mnie to zwykle pomaga odstawić je spowrotem do sklepowej lodówki - naucz się za każdym razem zerkać na skład jak coś kupujesz. Jeśli produkt ma więcej niż 4 składniki to już zacznij myśleć o odłożeniu ;p Wszelkie difosforany disodowe i środki spulchniające, a także glutaminian sodu - są niepożądane w twoim pożywieniu. Wracając do lodów:  "kupne" produkowane na bazie śmietany są bardzo tłuste. Tymczasem lekkie lody możesz przygotować sama w domu. Wystarczy, że włożysz patyczek do kubka z jogurtem dla dzieci i zamkniesz go na jaki czas w zamrażarce. Potem zdejmujesz kubek oraz folię i zdrowe lody na patyku gotowe! Natomiast sorbet to nic innego jak zamrożony sok owocowy. Zamrożony sok pokrusz, zmiksuj za pomocą blendera, a na koniec posyp owocami. A może chcesz koktajl owocowy? Zmiksuj kubek kefiru albo jogurtu z garścią owoców. Pyszna i zdrowa przekąska gotowa!

LANDRYNKI, LIZAKI, CUKIERKI ITP.

Cukier, cukier i jeszcze raz cukier. No i drobiny barwnika i dodatków smakowo - zapachowych. Nie ma w nich nic wartociowego.Lepiej zrobisz sięgając po banana, truskawki, jabłko i cała gamę innych owoców. Też zawierają cukier, ale ten zdrowszy.

NAPOJE

Bardzo niezdrowe i przede wszystkim tuczące są te gazowane. Czytałam niedawno, że jeśli zrezygnuje się całkowicie z napojów gazowanych i słodzonych, jakie się do tej pory piło, w rok straci się nawet 8 kg. Ponadto niekótre zawierają kwas fosforowy, który może osłabiać kości. Przyczyniają się też do obniżenia poziomu magnezu i witaminy A. Lepiej zastąp je naturalnymi sokami wyciskanymi z owoców i warzyw. W zamian masz soki bez cukru, kompoty posłodzone odrobiną miodu (doskonale gaszą pragnienie w ciepłe dni), herbatki owocowe i ziołowe. Najlepiej jednak, jeli nauczysz się pić czystą wodę mineralną  bez smaku, najlepiej niskozsodową z dużą ilością wapnia. Smakową wodę łatwo przyrzadzisz sama, dolewajc po prostu kilka kropel soku z cytryny czy truskawek.

CIASTECZKA, WAFELKI

I znów zerknij na etykiety: na większości z nich przeczytasz, że oprócz barwników, spulchniaczy i innych polepszaczy smaku, do pieczenia ciasteczek użyto tłuszczu cukierniczego, czyli zwykle tzw. twardych margaryn zawierajcych między innymi szkodliwe izomery trans. Kup lepiej BISZKOPTY LUB HERBATNIKI PRZEZNACZONE DLA DZIECI. Lepiej też żebyś sama (jeśli już musisz) upiekła sobie ciasto - przynajmniej będziesz wiedzieć, co w nim jest. Jeśli chcesz coś pochrupać, kup sobie chrupki, płatki kukurydziane (lecz pamiętaj, przeczytaj skład i wystrzegaj się difosforanu disodowego - składnik płatków firmy Nestle !wszystkich, nawet Fitness! to tłuszcz pochodzący z wieprzowiny!!!) lub wafelki ryżowe.

ŻELKI, KISIEL BŁYSKAWICZNY

 Są bardzo słodkie i bez wartości odżywczych. Zastąp je "prawdziwym" kisielem, budyniem, galaretką lub musem jabłkowym. Możesz dodać do nich dowolne owoce lub "prawdziwą" czekoladę. Czekolada zawiera polifenole, które zmniejszają działanie złego cholesterolu, ma dużo magnezu. Najzdrowsza jest gorzka,dzięki niej wzrasta poziom przeciwutleniaczy we krwi, które chronią komórki przed uszkodzeniem.