Kolejna propozycja obiadu lub kolacji. Przepyszna i zdrowa cukinia w chrupiącym cieście posypana prażonym sezamem. To kolejny przykład na to, że z "niczego" w lodówce, można zrobić pyszne danie.

Czas przygotowania: około 40 minut

Składniki:
1 duża cukinia
bułka tarta
sezam prażony (miałam go od czasu, gdy robiłam sushi maki)
3 jajka

+ gotowa surówka na wagę



Cukinię pokrój w plasterki - mogą być trochę grubsze - wtedy będzie się lepiej maczało w jajku i bułce. Następnie otocz je w roztrzepanym jajku (możesz dodać kilka przypraw, np. sól, pieprz, pietruszkę). Bułkę tartą wymieszaj z prażonym sezamem. Cukinię zamoczoną w jajku obtocz w bułce i sezamie jak na zdjęciu.


Rozgrzej patelnię, nalej troszkę oleju, by bułka się nie spaliła. Smaż cukinie na małym ogniu aż się zarumieni (tak jak na zdjęciu).








Nałóż na talerz złociste talarki i surówkę. Gotowe! Smacznego :)

Sesja jak zwykle zaskoczyła studentów, w tym mnie :) A pomysłów na posty coraz więcej! Tym razem przepis na pyszny, pożywny, wegetariański obiad. A'la ratatouille, ponieważ na prawdziwe nie miałam wszystkich składników w lodówce. Ale ze wszystkiego da się zrobić coś pysznego. Enjoy!

Czas przygotowania: około 5o minut

Składniki (dla ok. 3 osób):
1/2 cukinii,
4 duże pieczarki,
1/2 cebuli,
2 ząbki czosnku,
2 pomidory,
1/2 kostki sera feta,
przyprawy: pietruszka, oregano

Przygotowanie:
Zeszklij na patelni cebulę i czosnek. Następnie przesyp je do rękawa do pieczenia. Warstwowo dosypuj pokrojoną w kostkę cukinię, pieczarki, pomidory, by na samej górze znalazł się ser feta.


Posyp "kopiec" natką pietruszki i oregano i zawiąż rękaw. Nie trzeba dużo przyprawiać, warzywa pysznie współgrają ze sobą, a feta dodaje intrygującego smaczku. Całość włóż do piekarnika na 30 minut.

Idealny na śniadanie lub II śniadanie. Zawiera mnóstwo składników odżywczych. Jest to prawdziwa bomba witaminowa nie tylko na lepsze samopoczucie, ale też dla pięknej cery i zdrowia. W dodatku jest smaczny i ma piankową konsystencję.

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki:

• 1/3 kubka mleka, 
• połowa banana, 
• 10 truskawek

1. mleko - jest jednym z najbardziej pożądanych składników w diecie człowieka. Mleko (nawet to odtłuszczone) zawiera białko, wapń, witaminy z grupy B oraz A, D i E.Zapewnia prawidłową pracę organizmu ze względu na dostarczanie białka - niezbędnego w codziennej diecie.

2. banan - zawiera błonnik, który reguluje pracę jelit, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Ponadto oprócz ogromnej ilości węglowodanów, zawiera białko, które codziennie co najmniej w połowie powinno się dostarczać organizmowi z roślin. Dodatkowo białko bananowe ma szczególne znaczenie, ponieważ zawiera tryptofan, który jest źródłem źródłem istotnych związków, m.in. tryptaminy, serotoniny, czy niacyny. Banan zawiera witaminy: C, B1, B2, niacynę. Minerały: potas, magnez, selen, wapń, fosfor, żelazo, beta-karoten, cynk, jod i inne.

3. truskawki - zawierają witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, wit. A,kwas foliowy, a także większość ważnych dla zdrowia mikroelementów: żelazo, wapń, fosfor, potas, magnez i mangan. Truskawki mają działanie odkwaszające organizm, krwiotwórcze właściwości, wzmacniają. Zawierają kwas elegonowy, który chroni przed nowotworami. Sok z truskawek ma właściwości bakteriobójcze, jak chrzan, czosnek czy cebula.


Przygotowanie (koktajl dla jednej osoby):

Wlej do kubka mleko na 1/3 jego wysokości. Następnie wrzuć połowę pokrojonego banana i 8 truskawek. Zmiksuj wszystko w blenderze lub ręcznym blenderem. Udekoruj ćwiartkami z pozostałych truskawek. Gotowe.

Smacznego!