Cześć! Powracam po przerwie w nowej formie, z nową odsłoną bloga i nowymi przepisami na zdrowy styl życia! Uwielbiam owoce morza (wszystkie!), więc pewnego pięknego razu postanowiłam wcielić dietetyczny pomysł w życie.

Czego potrzebujesz do przygotowania tagliatelle z mulami w sosie pomidorowym?
Oto lista zakupów:

• małże
• pomidory w puszce bez skórek (jeśli jest wiosna/lato nie wahaj się użyć tych ze świeżych zbiorów)
• cebula
• koncentrat pomidorowy (polecam czytać etykiety)
• pełnoziarniste żytnie tagliatelle
• oliwa z oliwek
• kiełki jarmużu
• bazylia
• pieprz
• sól

Jak przygotować?
Do gotującej się wody wsyp pełnoziarniste tagliatelle. Na patelni polanej oliwą z oliwek zeszklij cebulkę, a następnie dodaj małże i pomidory. Do smaku wedle woli dodaj przyprawy (ogranicz sól). By zagęścić sos, dodaj wedle uznania koncentrat pomidorowy. Po ugotowaniu makaronu (sprawdź czas gotowania na opakowaniu) wyłóż go na talerz, polej pysznym sosem i posyp kiełkami jarmużu oraz bazylią. Smacznego!

Dobrze wiedzieć!
Owoce morza to świetne źródło wysokowartościowego białka, zawierają witaminy z grupy B (PP, B12), jodu, wapnia, selenu i fluoru. Zawierają także żelazo, cynk i magnez.
Pomidory - wg danych USDA National Nutrient Database for Standard Reference jedząc pomidory dostarczasz swojemu organizmowi całe mnóstwo witamin (tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, kwas foliowy, witamina A. witamina E. witamina K, witamina C) oraz minerałów (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód cynk).
Makaron żytni pełnoziarnisty jest źródłem błonnika oraz wielu witamin, m.in: witaminy B3 i kwasu foliowego oraz minerałów - zawiera: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i mangan. Więcej o pełnoziarnistych produktach dowiesz się tutaj.

Idealny na śniadanie lub II śniadanie. Zawiera mnóstwo składników odżywczych. Jest to prawdziwa bomba witaminowa nie tylko na lepsze samopoczucie, ale też dla pięknej cery i zdrowia. W dodatku jest smaczny i ma piankową konsystencję.

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki:

• 1/3 kubka mleka, 
• połowa banana, 
• 10 truskawek

1. mleko - jest jednym z najbardziej pożądanych składników w diecie człowieka. Mleko (nawet to odtłuszczone) zawiera białko, wapń, witaminy z grupy B oraz A, D i E.Zapewnia prawidłową pracę organizmu ze względu na dostarczanie białka - niezbędnego w codziennej diecie.

2. banan - zawiera błonnik, który reguluje pracę jelit, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Ponadto oprócz ogromnej ilości węglowodanów, zawiera białko, które codziennie co najmniej w połowie powinno się dostarczać organizmowi z roślin. Dodatkowo białko bananowe ma szczególne znaczenie, ponieważ zawiera tryptofan, który jest źródłem źródłem istotnych związków, m.in. tryptaminy, serotoniny, czy niacyny. Banan zawiera witaminy: C, B1, B2, niacynę. Minerały: potas, magnez, selen, wapń, fosfor, żelazo, beta-karoten, cynk, jod i inne.

3. truskawki - zawierają witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, wit. A,kwas foliowy, a także większość ważnych dla zdrowia mikroelementów: żelazo, wapń, fosfor, potas, magnez i mangan. Truskawki mają działanie odkwaszające organizm, krwiotwórcze właściwości, wzmacniają. Zawierają kwas elegonowy, który chroni przed nowotworami. Sok z truskawek ma właściwości bakteriobójcze, jak chrzan, czosnek czy cebula.


Przygotowanie (koktajl dla jednej osoby):

Wlej do kubka mleko na 1/3 jego wysokości. Następnie wrzuć połowę pokrojonego banana i 8 truskawek. Zmiksuj wszystko w blenderze lub ręcznym blenderem. Udekoruj ćwiartkami z pozostałych truskawek. Gotowe.

Smacznego!

Na dworze robi się coraz cieplej, zbliża się wiosna. Trzeba wzmacniać swoją odporność, ponieważ jest to okres osłabienia, przesilenia wiosennego, rozbieramy się, a przedwiosenny wiatr może być zdradliwy. Dlatego prawidłowy jadłospis na wczesnowiosenny dzień powinien zawierać posiłki na które składają się:

By mieć młodą i jędrną skórę, powinnaś odpowiednio się odżywiać. Skomponuj swoją dietę tak, by zawierała przeciwutleniacze: witaminy A, C i E. Najlepszym źródłem idealnej do spożycia prowitaminy A są produkty pochodzenia roślinnego (głównie β-karoten). Wątroba zwierząt jest w nią bardzo bogata. Dużo prowitaminy A zawierają m.in. pomidory i marchew, poza tym witamina A znajduje się w nabiale i jajach.

Witaminę C znajdziesz w: świeżych owocach i warzywach (szczególnie zielonoliściastych):

• acerola (w 100 g owocu 1400-2500 mg)
• gwajawa (w 1 owocu 165 mg),
• winogrona,
• papryka czerwona (w 1 szt. 141 mg),
  
  • papryka zielona (w 1 szt. 95 mg),
• koper ogrodowy
• owoce dzikiej róży,
• Owoce cytrusowe:
  
  • cytryny,
  • pomarańcze (w 1 owocu - 70 mg),
  • grejpfruty (sok z 1 owocu - 75 mg),
• kiwi (w 1 owocu - 74 mg),
• melon kantalupa (w połówce 113 mg),
• ananasy,
• czarne i czerwone porzeczki,
• truskawka (w porcji 140 g - 84 mg),
• jagody czarnego bzu,
• maliny,
• jeżyny,
• brukselka (porcja 6 szt. - 78 mg),
• kapusta,
• kalafior (porcja 85 g - 36 mg),
• rzepa,
• cebula zwyczajna,
• szpinak,
• brokuły,
• groszek zielony,
• kalarepa,
• szparagi,
• jabłka,
• soja,
• ziemniaki - główne źródło witaminy C dla mieszkańców wielu krajów,
• pomidory (gotowane, porcja 225 g - 45 mg),
• karczochy.

Witamina E występuje w olejach roślinnych (sojowym, kukurydzianych, słonecznikowym, z orzecha włoskiego), migdałach, margarynie, jajach, marchewkach, orzechach włoskich i ziemnych, kiełkach pszenicy, mące pełnoziarnistej, mleku, brukselce i innych zielonolistnych warzywach.


By skóra pozostała jędrna potrzebne są także nienasycone kwasy tłuszczowe. Najwięcej ich mają tłuste ryby (np.: łosoś, makrela i sardynki) oraz dobrej jakości białko zwierzęce.

Dla skóry dobre są też produkty sojowe. Soja zawiera estrogeny roślinne, dzięki którym włókna kolagenowe odzyskają sprężystość, a skóra pozbędzie się tendencji do wiotczenia. Szczególnie polecam kotlety sojowe i chleb razowy z ziarnami soi.